технологическое проектирование общепита Options
технологическое проектирование общепита Options
Blog Article
Таким образом Вы получаете проект бесплатно. Почему Ресторан Сервис?
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Доступна доставка по РФ. При заключении договора на техническое обслуживание действует скидка.
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его максимально функциональным
все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.
проект кухни ресторана, кафе, пекарни, кофейни, столовой
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Открытие ресторана требует тщательного планирования и рассмотрения, и одним из важнейших аспектов, который может существенно повлиять на эффективность и функциональность заведения, является планировка кухни. Хорошо продуманная планировка кухни ресторана не только обеспечивает бесперебойную работу, но read more и способствует общему впечатлению от обеда.
На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и read more других термических процессов.
Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число click here посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.
Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.